Elmaradtam a reggelik ismertetésével :) de még mindig tart az elhatározás!

Tegnap répás avokádókrémet csináltam:

fokhagyma, zöldhagyma, 1 avokádó, fél reszeltrépa, házi tejföl 2 kanál, só bors, citromlé.. fincsi lett az elmaradhatatlan barnakenyér pirítóssal.

Egyébként ihletésül egy könyv szolgál mostanában az ételekhez, Megújulás szülés után címmel fut, és elég szépen összefoglal ez a könyv minden tudnivalót kb. mindenről. Még a rukkoláról szereztem, de anno elrugaszkodottnak ítéltem a recepteket benne, most meg minden nap forgatom. A következő kísérlet a lencsés kifli. Olyan süteményféle, lencsepép meg liszt, mártogatós kukacka lesz belőle. Reméljük ma.

Sőt a szegletes lednekből is elkészült a főzelék! egyenként szedegettem le a héját, vhogy nem tudom elképzelni hogy eleink hamupipőkeként szemenként szedik le, de vmék receptben azt olvastam, hogy pöccintsük csak ki a héjából, mert kemény. legközelebb kipróbálom enélkül, mert a fél délután ráment, ha nem az egész.

amúgy a sárgaborsóra hajaz, íze illata nyersen és főzve is, egy árnyalattal kesernyésebb.

Friss és közvetlenül a termelőtől származó zöldséget szerettem volna, némi garanciával, hogy tényleg egészséges élelem kerüljön a kosaramba. Mostanában az Auchanos, CBA-s zöldség kb. másnapra használhatatlanná fonnyadt ill. sosem lehetek biztos benne, hogy nem  Marokkói..

Tudtam, hogy létezik, hogy van, hogy működik és hogy megbízható, de még sosem próbáltam a Szatyorboltot! Most eljött az ideje, rendeltünk, értementünk és boldog tulajdonosa lettem egy "kisszatyornak", azaz egy összeállított zöldség-gyümölcs csomagocskának! Így olyan karácsonyi meglepetés érzésem volt, hogy vajh miket is kapok, bár előre tudtam, de akkor is :)

A kisszatyor tartalma április 1-e keddi és 3-a csütörtöki rendelésben.

A kosár tartalmának értékét megtartva 1-2 termék mértékéig, változhat a kiskosár tartalma

•  medvehagyma csokor 1 db
•  szegletes lednek o,2 kg
•  sárgarépa o,5  kg
•  salimix 2oo gr
•  újhagyma csokor 1 db
•  póréhagyma 1 db
•  cékla o,3 kg
•  alma idared 1 kg
•  endívia 1 db
•  burgonya o,5 kg
•  dió 0,1 kg

Recepteket is linkeltek hozzá, amit ezekből ki lehet hozni. Endívia helyett mizuna salit kaptam, legalább szélesíthetem a látóköröm, h mi is az a mizuna,

Mondjuk a szegletes lednekre kicsit gyanakodva nézek, miután az uram kinetezte h az mérgező..ennek még utánanézek magam is.

Nem variáltam, megkóstoltam az összes salit, úúúúúúúúúúúú éreztem az ízét, roppant, friss volt, lédús én meg roppant elégedett vagyok :) úgy mindennel :)

Hány védett növényfaj él a Törökugratónál? 22! Tudom meg a "Természeti értékeink Útikalauz - Budaörs"- című füzetből, amit a Tavaszköszöntő fesztiválon találtam a Csiki Pihenőkertben. Gyönyörű napos idő volt vasárnap délelőtt, a legideálisabb a rendezvény számára és számunkra is persze. El is terveztem, hogy legközelebb személyesen is megnézzük a tavaszi héricseket, törpe íriszeket az ajánlott Csiki Pihenőkert - Törökugrató túraútvonalon, ha végre tényleg kitavaszodott.

De ezen a hétvégén kiélveztük a Pihenőkert nyújtotta örömöket. Először is megnéztük az indián sátrakat, totemoszlopokat. Utána bementünk a jurtafalu egyik jurtájába, hogy megállapítsam, ha gyerek lennék, ki sem jönnék belőle főleg, hogy még kényelmes ikeás ágyak is voltak benne! :) Az igazi kihívást az íjászat jelentette, kipróbálhattuk a tudományunkat, a kis tanulók szakszerűen megmutatták, hogyan is kell fogni a nyílvesszőt.

A hatalmas zöld felület Manka kislányom szaladgálásra csábította, de a csattanó ostorcsapások hangjára azért megállt. De mégis inkább  azért, hogy kipróbálja a dobokat, kicsi sámánként ütögette és táncolt is hozzá. Hatalmas játszótér is várta a gyerekeket, kicsiket, nagyokat egyaránt, itt töltöttük az időnket, amíg kész nem lett a gyerekek nyújtotta lepény. Csak úgy illatozott a szakajtóban, nomeg a szalvétánkon egy tejfölös és egy lekváros lepény. Annyira finom volt, hogy este itthon is sütöttünk egy hajdinalisztes változatot, igaz, nem szabadtéri kemencén, de azért visszahozta a délelőtt jó hangulatát..

Kis kerámia figurákat is lehetett festeni, mi  elmerültünk a kézműveskedésben, míg mások korabeli viseleteket próbáltak, vagy Lehel kürtjét fújták. A rendezvényt egy finom bogrács-gulyás zárta.

 Ha jó idő lesz, legközelebb is ellátogatunk ide, minden hétköznap 10:00-16:00 óra között nyitva áll a Csiki Pihenőkert kapuja..

beüzemeltem az igazi vajtartót, ha már van igazi vajam..zseniális..

és végre kedvemre böngészhetek majd a vásárokon, ahol kerámia köcsögöket árulnak, hogy egy jófajta tejföltartóra leljek. hamár a tejföl is igazi. tiszta esztétikum lesza hűtőm :)

Eltelt egy hét kb. mióta lecseréltem a fehér kenyeret, kiflit, túrósbatyut..ráadásul reggelizni is elkezdtem. csoda nem csoda, de 2 év óta először fogytam 1 db kilót! :)

mindezt úgy, h semmit az előző bejegyzésekben felsoroltakon kivül nem változtattam, tehát maradt a csoki is, sőt beugrott 2 torta is a képbe, meg rengeteg élelem, de tartotta magát ez az eredmény hősiesen.

szóval mondhatnám, hogy reménykeltő, pajzsmirigy mellett is lehet fogyni, vagy lehet, h javultam? de sajnos fellépett egy kellemetlen tünet, amit gyanítom, h hormon okoz: vizesedni kezdtem. főleg éjjelente, fáj és dagad meg az ujjam, mint mikor 8. -9. hónapban voltam. s az arcom is... ez nem  jó hír :( nem tudom mit tegyek. meg a nehézlégzés is ijesztő..

idekopizom innen ahol erről is szó van:

"Alapvetõ, hogy az alább felsorolt tünetek a megfelelõ gyógyszeres kezelés esetén visszafejlõdnek. A másik fontos dolog, hogy jelentõs egyéni különbség észlelhetõ: általában fiatalabbaknál fordul elõ, hogy sokáig nem vagy alig jelentkezik tünet.
A leggyakoribb tünetek egyike a gyenge étvágy ellenére gyarapodó testsúly (ha nem ismerik fel a betegséget, akkor 4-5 év alatt 30-40 kg hízás is felléphet). A bõr szárazsága, a haj hullása, a köröm töredezetté válása, a szemöldök oldalsó részének kihullása jelentik a tünetek másik csoportját. A pulzusszám alacsonyabbá válik, mint az egyénre jellemzõ, nyugalomban 60-80 közötti érték, a szív teljesítõképessége a pulzusszám csökkenésétõl függetlenül is romlik, melynek legfontosabb tünete, hogy az ember fizikailag kevesebbet bír, olyan terhelésnél is jelentkezik nehézlégzés, melyet korábban minden további nélkül bírt az ember. Az idegrendszer mûködése lassúbbá válik: az ember feledékenyebbé válik, aluszékonyabb, a rekació-idõ megnyúlik, az ember tompábbá, közönyösebbé válik. A nemi vágy csökken, súlyosabb esetben megszûnik, férfiaknál impotencia jelentkezhet. A fogamzóképesség egyértelmûen csökken pajzsmirigy-alulmûködés esetén. A vetélésre illetve koraszülésre való hajlam pedig fokozottá válik kezeletlen pajzsmirigy-alulmûködésnél. Vizenyõsség (ödéma) jelentkezhet. Ez részben a gravitációnak megfelelõen a lábakon, de a kötõszövet átépülése révén (a normálishoz képest fokozottan vízkötõvé válik a kötõszövet) a szemhéj, az arc és a kéz duzzanat is jelentkezhet. Elõfordul a vizenyõsség a savós hártyákon: a szívburokban, mellhártya ûrben keletkezõ folyadék is hozzájárulhat a nehézlégzéses panaszokhoz. Amikor nem pajzsmirigyet érintõ megelõzõ beavatkozás okozza a csökkent pajzsmirigy-mûködést, a pajzsmirigy típusos esetben sorvadttá válik. Ritkábban észlelhetõ a pajzsmirigy duzzanata, mely általában a gyógyszeres kezelés hatására megszûnik."

de hogy mégis derűs legyen a vége, elmesélem a tegnapi vacsit: medvehagymás spenót. a spenótot is szeretem, de így is finom volt, sőőt, hogy kb ugyanannyi volt benne a medvehagyma mint a spenót.

Nemsokára itt a 2. születésnapja Mankának. Elindultunk beszerezni a nagyi és a dédi által adandó ajándékokat, s hogy biztosan jót vegyünk, velünk jött az illetékes. Határozottan bepakolt egy kardot egy doboz gyöngyöt a kocsiba de a kezéből ki nem engedett egy katicás labdát. Többi vissza, labda marad.

Hazafele a kocsiban halljuk a monológot hátulról:

- anya bele szokta kenni a fikát zsebkendőbe

- igen, majd otthon kifújjuk, kiszedjük - reagálok

- vegyünk másik labdát , vegyünk másik labdát..

- miért?- lepődök meg

- vegyünk másik labdát, ezt nagyon összekentem fikával.

- jó otthon lemossuk. - próbálom menteni a labdát

- piszkos a labda.

Most éppen fürcsizés megy a revidiált katicás labdával. :)

-----------------------------------------------------------------------------------------------

Egyébként nem csak a naturális kérdésekről beszél remekül, hanem  költői magasságokba is emelkedik.szó szerint.

- repülüünk -  mondja mikor két oldalról fogva felemeljük

- repüljünk!!! mint a madár. - teszi hozzá

-------------------------------------------------------------

Ha egészséget akarok (amibe beleértem, hogy a TSH visszamegy ahova való, s a kilók is, teszem hozzá), az Auchan, Reál, CBA háromszöge mellett új utakat kell felállítani mankámmal a beszerzésekre. Ahol kapható jó kenyér, magyar áru, bio cucc..stb.

Ma ilyen szemmel sétáltunk, babakocsit, buszt is igénybevéve. Február 3-án (mint megtudtam az eladótól), nyílt egy új üzlet a templom téren, kizárólag paleo dolgokat árul. A neve is vmi Paleo-izé..kuckó vmi. (a vintage ruha bolt helyén, blogom kezdetén írtam is róla:) ) Ha "paleós" lennék most ujjonganék, így csak hitetlenkedve néztem az 500 ft feletti soványka zserbószeletet..najó, TÉNYLEG van ott mindenféle liszt, bigyó. És a bolt is ízléses, szép természetes berendezést kapott, tetszik, mankának is, aki rögvest megjegyezte, hogy ilyen otthon is van, lelkesen aprítva  a berendezést, az ikeás háncskosárra és a falat borító nádra célozva. ha kisakkoztam milyen szuperúj alapanyagból szeretnék valamit kipróbálni visszamegyünk.

Pár méterrel odébb, az Életvíz Egészségbolt Pí víz kínálta a lehetőséget, de kihagytuk.

Lejjebb a Házi Tej feliratú boltba tértünk be, és nagy meglepetésemre szimpi volt a kínálat, az eladó durván annál kevésbé, mert fintorogva síkidegen mormolta, hogy most ő nem válaszol, mert megjött az áru. Mondjuk láttam, hogy nem válaszol, mert amikor megkérdeztem, hogy milyen fűszerezésű a kecskesajt, megkaptam, hogy hát ott van rajta, látszik a fűszer..hmm..az én elképzeléseim szerint, udvariasan is fel lehet hívni az ember figyelmét, esetleg ilyen formában, hogy pl: elnézést, az imént érkezett az áruszállító, senki nincs itt rajtam kívül a boltban, kis türelmét kérem, amíg átveszem vagy legközelebb blabla. de ez akkor sem vette el a  kedvem, mert lelki szemeim előtt épültek fel a gyógyító házi vajtéglák (a margarint 1 molekula választja el a műanyagtól, mint megtudtam netbújás közben), tejfel, juhtúró, parenyica, mangalica termékek. Szerintem innen is kap terméket, pl kecskesajtot. Azért vettem ám juhtúrót és abból a fűszeresből, akkor is :)

Házi tejes automata a lakótelepen is van, a Szivárvány utcai zöldségesnél. De tényleg, elérhető, miből állna átállni egy kevésbé hormonnal töltött tejre? Annyit nem használunk, árban sincs messze..szóval legközelebb.. Mondjuk nem tudom mi a garancia, hogy tényleg nem "gépi állattartásból, hormoninyekciós tehénből" jön-e, de néha   hit is kell, hogy ez nem átverés. A házi az házi.

Tovább eveztünk a főúton, a Lipóti-pékséghez , ahol a kedves udvarias kiszolgálás felüdülés volt. Ajánlott kezdetnek egy csini kerek, adalékmentes pur-pur barna kenyeret, s vettem két tönkölykockát, ami isteni. zseniális az oldaluk amúgy, ahogy látom, így legalább tényleg tudom mi miből van. látom a szójatöreket előszeretettel használják, ez mondjuk hátrány.

Volt mégegy pékség, oda is beszagoltunk körülnézni, van e vmi egészséges a jövőre nézve. Ez volt a Jókenyér pékség. Nagyon exkluzív, ha lehet ilyet mondani, ez több mint egy pékség, még kiülő is van..kávézó, meg gourment cuccosok..Az eladó is kedves, figyelmes volt, pedig nem is vettünk semmit, majd legközelebb. Egyébként távlati cél a saját kenyér sütése..majd..írok róla ha kipróbáltuk. :)

Ahol már voltunk ennek előtte, a Mandala biobolt a lakón..lehet, hogy jó is lenne, de a hideg ráz az eladónő/tulaj barátságtalanságától.

Az Auchan kinti üzletsorán is van egy gyógynövényboltféle, sztem ott is mindenféle jó kapható.

Piacok:

No, az egyik a sasadi termelői szerdánként, megér egy délelőtti sétás látogatást majd.

Elvileg Baross utcánál is van egy piac.

A másik pedig friss mai hírként, hogy őstermelői piac lesz szombatonként a lakótelepen Patkó utcai parkolóban! Várom, hogy igaz legyen!

 Halpiac, merthogy halat enni kell, ha azt akarom, hogy a pajzsmirigyem rendbejöjjön..és nem kétévente egyszer, hanem hetente,, amit belevettem az életmódváltozásba szigorúan. (de büdöös.., akkor is)

reggeliztem ma is. nagyszerű! :) ugyan az adagot elméreteztem (ki tudja mikor csináltam utoljára), mert 4 tojásból rántotta azért erős. ha manka is besegített volna lehet pont jó lett volna a mennyiség, node hát..a" táplálkozási nehezítettsége" megakadályozta ebben :(

medvehagymás  snidlinges szezámmagos rántotta,  -barnás kenyérrel és manka snidlingszóró kezével- isteni lett -  hogy a képet méééénem tudom visszafordítani, mint eddig ??:(

tegnap is reggeliztem ám, nem volt medvehagyma a zöldségesnél, így snidlinget vettem   a paprika mellé (ami nem magyar)!

 4. nap reggeli

Medvehagyma, snidling még van, az Auchanos barnakenyér meg mint a kő, megszikkadt..így változatosság képpen pírítós lett belőle, ami előnyére változtatta! Hozzá a szokásos zöldtea. De terveimbe van véve egyéb teák beszerzése, már előre várom. Egyébként pajzsmirigyre jó a galajtea (vagy nem, de neten itt találtam, hogy legyen alul vagy túlműködés, használ) )

1. nap

a kisebb ellenállás felé haladva kezdtem neki az egészséges életmódra váltásra, azaz ami simán megoldható, nem fogok fogcsikorgatva falnak menni az akarástól..ráér azt késöbb :)

- reggeli és délutáni kávé sok tejjel cukorral  - ettől elbúcsúztam, felmentés ha elmegyünk vhova beülni, ott rendelhető :)

- éhgyomorra egy pohár citromos víz - vettem citromokat, így ez teljesíthető, állítólag jó a vitaminbomba és az anyagcsere gyorsítás miatt..egyik hatást se tapasztaltam, de ártani nem árt ez a kis limonádé, inni meg kell úgyis

- tea - zöld tea echináceéval, citrommal, mézzel jön ezek után, meg uzsihoz is - sokáig kellett keresgélnem, míg találtam egy adalékanyag, aroma mentes doboz teát naturlandos-ok közt leltem.

- reggeli - ez volt a mostohagyerek eddig, itthon semmit nem ettem a kávéhoz, majd délelőtti séta közben megvettem mankával a túrósbatyukát, most itthon eszem - vettem barna színű magos kenyeret. ekkor még nem döntöttem el, hogy szóját sem kérek, ez a kenyér tartalmazott. kár. viszont finom volt, 4 napig tökéletes, lehet h tovább is az lett volna de elfogyott :)

- medvehagyma, zseniális találmány,sajtkrém, magyar pari rá - isteni!! 

- merthogy mindenből MAGYARt, természetesen ezentúl, ha lehetséges. (környezetvédelmi, társadalmi okokból). ezen az életmódváltás további szakaszaiban jobban finomítani szeretnék, azaz inkább házi, (bio)piaci beszerzés irányában, az auchanban feliratböngészés helyett, ami kezdetnek megteszi.

- odaengedtem magam a bio sorhoz is, amit eddig nagyívben kikerültem, lévén minden aranyárban. de pár dolgot betáraztunk, bio teljeskiörlésű tönkölyliszt, barnarizs vadrizzsel.

- főztem egy medvehagymakrémlevest is. had csipegesse csak a kitikkadt énem a vitamint.

egyelőre ennyi a változás/változtatás és nem akarom elkiabálni, de számít! kevésbé vagyok éhes vagy fáradt, nyűgös délelőttönként!

Nos nem könnyű okosnak lenni, mert ahogy a szülésről/babanevelésről minden pro és kontra megtalálható a neten, dettó így van az "egyetlen és dicső út az egészség felé" témakörben is.

Divatos a paleo (egyél húst),  rákellenes diéta (ne egyél húst), lúgosítás (hosszú lista mi igen mi nem), vega (megintcsak ne egyél húst), vegán (ne egyél kb semmit) egyszóval a választék bőséges.

Tehát szemzgettem valamint a józan paraszti ész az, ami tényleg iránymutató, halgass a szívedre és az ösztönökre a testedre - így döntöttem, mert egyéb esetben vagy fanatikusan egy dolgot követ az ember vagy megzavarodik.

1. A kezdet

Étkezési napló - jó tanács egyébként, de vhogy kis jegyzetfüzettel a zsebemben minden falat után körmölés nem fért bele a keretembe, de maga a gondolat befészkelt, és ha eszem eszembe jut h eszem :)

Átgondoltam emellett, hogy mi az amit nyilvánvalóan rosszul csinálok és ideje változtatnom, hogy a szervezetemet helyzetbe hozzam egy kis ön-gyógyuláshoz.

• a reggeli és/v uzsonnai péksütemények (túrósbatyesz, virslistáska,kakaóscsiga és társai) feleslegessége..
• kizárólagos fehérkenyér vásárlás
• mozgás hiány - ne számítsuk most ide a babkocsitolást és a 12 kilósom órákig ringatását
• mérgek!!!!!! mindenütt. azaz az élelmiszeripar remkei-adalékanyagok, tartósítók stb.stb.

ok OK OOOK ezeket eddig is tudtam..gondolkodás nélkül...hogy silány egy világ ez az egészséghez.

Tehát a száraz tények:

súly: 65 kg

TSH: 4,6

még nincs veszve semmi..rajta anya..3 hónap múlva ugyanitt :)!